第一步：钓鱼，钓到了才能煮汤(^^)

第二：把鱼清理干净，保留鱼鳞，加入生姜，大葱或者小葱，料酒腌制15分钟

第三：锅中放入猪油，把鱼双面煎黄，加入两大碗开水炖煮，炖煮的时候锅中再加入一两个小葱结和姜片去腥，炖煮的时候可以锅铲将鱼捣烂，便于鱼肉和鱼刺分离，这样蛋白质更容易炖出来，炖煮时间50分钟左右，鱼汤炖好后把上面的鱼汤轻轻的倒出来，锅下面的鱼骨鱼刺不要，这样喝汤就不怕卡到了

等到鱼汤浓香，成奶白色，加入盐，少许味精，胡椒粉调味，加入豆腐和油菜花煮开两分钟就出锅，老人和宝宝都十分喜爱，营养也丰富，满满的胶原蛋白和蛋白质，鱼汤可以泡饭煮面都十分不错