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家常麻辣烫(
3
/7)
葱姜蒜爆香
加干辣椒,花椒,不喜欢的不加
加豆瓣炒出红油,炒豆瓣的时候要小火,火大了容易糊
加火锅底料继续小火炒香,我用的是好人家牛油火锅底料
加生抽,沿锅边淋入
加水
放黄豆芽熬汤,沸腾后加入自己喜欢的食材,像丸子、海鲜菇这些耐煮的先放,藕这些后放,煮熟后尝下咸淡(看需不需要加盐),就可以出锅了