蒜香鱼杂(
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鱼杂用料酒、胡椒粉去腥，准备大蒜
准备蒜叶，准备一个料碗
锅热下油
油均匀滑锅，去油
冷油下锅
下入鱼杂
煎至金黄色
备用
在下油
炒香配料
下入鱼杂
翻炒后，下入料碗调味
小火炖煮
下入蒜叶
起锅
