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可可香蕉奶昔慕斯#带着美食出去浪#(2/13)
40g奥利奥饼干碎+20g液态黄油拌匀，倒入4寸加高慕斯圈中压实，放冰箱冷藏层
香蕉去皮后取用50g切成小块
50g香蕉+100g酸奶用料理机打成泥
10g吉利丁片冷水泡软后沥干水分，隔水融化成液态
吉利丁液倒入香蕉奶昔中搅匀
200g淡奶油+30g糖打至出现纹路
5g可可粉筛入淡奶油中搅打均匀
香蕉奶昔液倒入可可淡奶油中拌匀
取1/2可可香蕉奶昔慕斯液倒入模具中
将剩下的香蕉切成片，摆放在慕斯液上
再将剩下1/2慕斯液倒入模具中，冰箱冷藏4小时以上可脱模
表面筛一层可可粉即可
可可香蕉奶昔慕斯