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家常炒猫耳朵/麻食·莜麦粉和普通面粉二种(10/11)
莜麦粉加水盐捏成团
揪出小团子，在竹板上压出纹路再卷起
压出纹路卷起来
做好了
开水下锅煮莜麦猫耳朵，煮1~2分钟左右八分熟即可。莜麦容易烂糊，也可蒸熟，开水上锅5~6分钟。
莴笋肉片炒一下去猫耳朵
做好了
小麦面粉猫耳朵，我家里泡黑米的水，所以颜色有点紫。做法和莜麦一样。
做法同上
下开水煮八分熟
黑木耳卷心菜炒猫耳朵