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鲜甜鱿鱼鸡汤(0/3)
鱿鱼拿出来1只,泡10分钟 ,我买的这种鱿鱼是7成干的,差不多100克每只,再洗干净,切条 鸡肉切块,不要太小 姜片1片,莲子洗净 将一半的鱿鱼和其他材料放入高压锅 待高压锅开始上气,也就是发出很大的声音的时候计时9分钟 关火 揭开高压锅,放入剩下的鱿鱼 加盐 再煮2分钟,这个时候可以不盖盖子了,或者稍微掩一下也可以
出锅啦 鱿鱼为什么要分两次? 1.前面那一半一开始下,是为了保障汤能完全带上鱿鱼的鲜味 2.后面的慢下,是我买的这种鱿鱼类似鲜鱿,不煮太久鱿鱼口感更好,不会是软绵绵,而是Q弹的
补充 其实最后还可以放点白菜,小的那种,也会很甜