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墨鱼丸(3/5)
买2个大墨鱼，我花了55元，去壳去皮洗净后净重650克。须切小粒备用，墨鱼和肥肉切小块。
墨鱼块和肥肉，加料酒、盐、白胡椒粉、姜、蒜、冰水搅拌机搅拌，搅拌到粗颗粒加入淀粉再搅拌到稍细腻。
搅拌好的糊加墨鱼须颗粒，戴上塑料一次性手套顺时针搅拌上劲，这步最累。
用左手虎口挤出小球，右手用勺剜出，入加了凉水的锅中。
中火煮熟，捞出晾凉冷冻，做汤或火锅时用。没等凉透已被老公儿子偷吃掉一半。