首先取吉利丁片10克，先泡冰水15分钟，让其软化备用。
接着把抹茶粉10克和白砂糖10克，混合均匀备用，这样会更容易化开。
热牛奶100克，加热至沸腾后离火。倒一半的热牛奶，到抹茶粉10克里。
让抹茶粉完全化开备用，记得每次搅拌均匀后再加热牛奶。
取出软化的吉利丁片，挤干水分加入另一半热牛奶里，让吉利丁完全化开。如果牛奶不热了吉利丁化不开，只要隔一盆热水就能化开了。
室温软化完全的奶油奶酪150克，先用打蛋器打发一下。
然后把融化的吉利丁牛奶，边打发边加入，直到混合均匀后备用。
接着取淡奶油200克、白砂糖40克，稍微打发一下，打发至5分发泡流动状态即可。然后把奶酪糊加入进去，拌匀即可。
如果因为打发过头了，让慕斯糊有些颗粒的话，可以准备一盆热水，隔着热水搅拌，可以使慕斯糊重新丝滑。然后抹茶慕斯糊先倒入模具里。
再从高处倒入原味慕斯糊，用牙签或者筷子，转圈划出花纹即可。
放冰箱冷藏6个小时以上定型。取出来脱模，刀用热水泡一下，切起来会更光滑。
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