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葱油蝶鱼身(2/9)
鱼身解冻，刮去细鳞，加老姜。
加料酒。
加蒸鱼豉油。
加盐。
上锅蒸，开锅后中大火十分钟，关火。
把多余的汤汁倒掉。
加上剁椒和小葱花。
淋上热油。
这就好开动了，鲜嫩味美超省力！