#吃出健康,解决假胖#冰糖炖燕窝(
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把干燕窝的胶袋剪开,浸泡3-4个小时,中途换水1-2次。(我用纯净水泡的)
这是泡好的样子。
仔细看可以发现一些细细的绒毛,用小镊子夹出来,直接按在餐巾纸上,不会被镊子带回来。再次清洗过滤。
没找到炖盅,自己搞个简易版的,一个深碗,倒入燕窝以及一碗纯净水。(3克燕窝约放120ml水)
加几颗冰糖。
扣上个盘子,放进加了半碗高水的电放锅里。
什么模式影响不大,1.5-2小时即可。用炖盅的话,隔水炖30-45分钟即可食用。
保温的话直接食用,装小瓶冷藏,吃的时候可以吃冷的也可以吃热的,喜欢热的,就用热水热一下。