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#吃出健康，解决假胖#京酱肉丝(11/11)
准备好所需要的材料；
猪里脊顺着纤维切丝，用水洗去血水后沥干；
加入料酒1勺腌制去腥；
再放老抽半勺上色；
再加入淀粉水2勺，抓匀使肉丝吸足水分；
加入油1勺封锁水分；
配制碗汁：生抽1勺+料酒2勺+甜面酱3勺+老抽半勺+盐2克+糖2克+水半碗，搅匀备用；
锅中倒入适量的油，滑入肉丝炒至变色；
把肉丝铲至锅边，倒入碗汁，熬煮一下出酱香味；
翻炒均匀，酱汁挂满肉丝；
出锅装盘，用豆皮卷进蔬菜装饰；