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青椒炒皮蛋(11/16)
青椒拍碎，切成段备用！
蒜瓣拍碎切成小块。生姜切成小块，干辣椒切成段备用！
皮蛋剥壳，洗净，切成小块备用！
空锅下青椒，撒适量盐，炒干水分，盛出备用！
起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，豆豉爆香！
放入切好的皮蛋快速翻炒均匀！炒出香味儿！
放入适量的生抽调味儿！
放入青椒大火翻炒七八下！
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可食用！
成品图
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