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毛血旺(12/14)
干辣椒对半剪开备用。
莴笋斜切片，鸭血和午餐肉切块，并备用。
锅中油热放入姜片，大葱段和小米辣爆香。
然后加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。
倒入适量清水煮开。
煮开后加入1小勺盐，再将莴笋片和千张丝放入锅中煮。
煮至断生后捞出。
再倒入鸭血和午餐肉。
烫熟捞出。
倒入白千层和毛肚，并烫至10秒捞出。
浇上汤汁。
放上3瓣蒜蓉，葱花，香菜末，花椒粒，干辣椒和白芝麻。
最后浇上1大勺热油。
搞定！