安装App
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼(3/16)
先做麻薯，在60毫升牛奶中加入20克零卡糖搅匀；
再加入35克糯米粉、10克玉米淀粉搅拌至无颗粒状；
过筛一下更细腻；
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入蒸锅中大火蒸20分钟；
蒸好后趁热加入20克黄油揉匀；
揉光滑后继续盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时；
麻薯冷藏好后，分成4-5等份，包入黑巧克力；
盖上保鲜膜备用；
开始做华夫饼，碗中打入两个鸡蛋，加入40克零卡糖、70克牛奶搅匀；
然后筛入100克低筋粉、20克玉米淀粉、10克可可粉、3克泡打粉搅拌至无颗粒状；
再倒入25克融化的黄油，搅拌至顺滑；
装入裱花袋中备用；
将米凡欧斯烘培机调至高温档，预热2分钟，两面刷上植物油；
挤上一层华夫饼面糊，放上巧克力麻薯；这里忽略一下我的失误，假装我有五个麻薯；
再挤上一层面糊覆盖在麻薯上面；
盖上盖子，加热3-5分钟左右即可享用到能拉丝、会爆浆的巧克力麻薯华夫饼。