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酒香草头撩河鳗(5/7)
食材准备；
河鳗洗净去除表面黏液，改刀成盘龙鳝（不要切断），焯水洗净待用；
锅中加20克油，煸香葱姜蒜，加入鳗鱼淋料酒；
加入家乐桂花红烧酱；
倒入清水，煮开后转小火煮15分钟，大火收汁待用；
另起锅加30克油，加入草头煸炒并淋白酒，加盐、鸡粉调味后装盆；
鳗鱼盖在菜头上，撒上干桂花。