面粉大概300g一分为二，一半开水烫面，一半冷水和面，揉至面团放一旁醒面30分钟。
配料绞碎后放豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，盐，十三香，食用油继续绞一分钟。
锅里放少许油熬酱料，大概五分钟关火，乘起来放凉，这味道简直绝了。
这边面也醒的差不多了，开始揉面，揉完之后用擀面杖擀开，薄度适中就好，然后抹点盐和十三香，两边分别切几个口子，我这个面太窄切少了，就是像盖被子一样叠起来就可以了，然后再擀面皮（这是千层的效果）电饼铛预热放油，面皮放进去两边烙金黄熟透就可以刷酱了。
姑娘放学回来尝了一块儿说:好好吃啊，妈妈你可以出去摆摊卖了，哈哈
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