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杂炒百叶(3/7)
百叶切长条，切菱形片，木耳+糖+面粉，泡发，洗干净
青红椒切菱形片
调个碗汁：老抽，生抽，耗油，糖，盐（适量），白胡椒粉，淀粉，小半碗水，搅拌均匀
水里放一点点食用碱，放百叶，木耳焯水
锅里放少量油，小火炒香蒜末葱末班车放豆瓣酱炒出红油
放百叶，木耳，碗汁，煮3分钟
出锅