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酸奶蛋糕(2/9)
3个蛋黄、玉米油、浓酸奶混合搅拌匀
筛入面粉搅拌匀备用
蛋白加入柠檬汁，1/3之糖打发
打发至大泡再加入1/3糖继续打发
打发至无大泡，加入最后的糖和玉米淀粉继续打发至7成发
打发至7成发，打取1/3的蛋白加入蛋黄糊混合拌匀
拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中继续混合拌匀
把搅拌匀的面糊倒入6寸蛋糕模内，用力震三下，放入提前预热好的烤箱150度烤55分钟
香喷喷的酸奶蛋糕就做好了，口感比戚风嫩滑