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芝士烤肠吐司(6/11)
发酵好的波兰种放冰箱冷藏，第二天使用。
馅料
搅拌均匀备用
把面团所以材料除了盐和黄油以外，其他材料放入厨师机打面。
打出厚膜就加入盐和黄油。打至表面光滑的薄膜。
出缸温度保持在26度以下。发酵50分钟左右
发酵好的面团分250g一个，滚圆松弛20分钟。
松弛好的面团卷长，一个250g的面团放入100克的馅料，然后卷起来切半。压一下，放入250g的磨具。32度发酵至7分满。
发酵好放上一片芝士片，挤上沙拉酱。烘烤温度上160，下210，烤30分钟。
出炉。
满满的馅料，好吃得不得了。