小盆里加入：230克温水、15克白糖、2个鸡蛋、3克左右的酵母（我的小盆里做的是双倍的量）
因面粉的吸水程度不同，面糊的干稀程度有可能在这里做一点点调整，稠了加少许水，稀了加少许面粉。面糊不能太稠，稠了会使面饼不柔软；也不能太稀，稀了面饼太薄成煎饼了。所以我觉得调到这种能很流畅的线条流下来的程度，大概比厚酸奶稀一点点的程度吧就差不多了
准备一口不粘锅，必须是不粘锅。用最小最小的火先把锅烧热。直接倒面糊，不加油的哈。醒发好的面糊轻轻搅拌几下，舀一勺儿面糊倒入锅内
不要翻动，全程小火，待面糊上面出现这样的细泡，翻面
第二面煎到这个程度就好了，不要煎的时间太长，否则也会使小饼不柔软
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