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开花萝卜(1/6)
准备樱桃小萝卜洗净，去掉叶子。
切掉萝卜头，一面保持平整。
萝卜头切平后放在案板上不会滚动，方便切十字花刀。为了保证下刀不会切透萝卜，用一双筷子夹住萝卜再下刀，这样切出来的深度都是一样的。每刀宽度保持2毫米间距，切完一面，旋转90°继续切，这样就成十字花刀，打开后像盛开的鲜花造型一样。
切完后装盘，一勺白砂糖，一勺白醋，一勺盐。
再倒入一罐雪碧，然后放入冰箱冷藏2个小时。
萝卜经过冷藏后，吃起来又脆又甜，不喜欢吃醋的可以不放白醋。用筷子把切好的萝卜花造型弄散打开，非常像鲜花了。