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菠萝排骨(1/4)
排骨加生粉、料酒再加水浸泡15分钟，泡的过程准备配料
冲洗排骨（约5遍），再用厨房纸擦掉多余的水分，加适量盐和鸡粉搅拌一下，5分钟后再倒适量生粉搅拌
把鸡蛋放碗搅拌，锅倒入适量油热2-3分钟，排骨放入锅前沾上蛋液，炸到两边都金黄色捞起
放冰糖小火煮开后加番茄酱、适量醋、姜、蒜、芹菜翻炒片刻加入菠萝、排骨翻炒5分钟后装盘即可