烤羊排(3/4)
羊排是冷水下锅焯水的,但是加了葱姜酒,捞出后清洗干净沥干水分。(因为赶吃晚饭,怕要腌制时间过长所以羊排上用剪刀剪了几道)
加入洋葱、胡萝卜(后来想想胡萝卜好像没什么用处_(:з」∠)_)、葱姜酒、辣椒粉、孜然粉、蜂蜜、苹果、盐、酱油、耗油腌制15分钟左右就够了
萝卜洋葱等配料摆下面(期间会有汁水这样羊排不会太干燥,有锡纸的可以直接包锡纸烤),羊排摆上面,190℃烤30分钟中途要翻面。时间到后温度调到180℃把羊排放在上面的镂空架上烤10分钟中途要翻面(喜欢焦一些的可以多烤一会,但要休息火候)
成品是这样的味道超好(๑>؂<๑) ps:做的时候带着手套有时候忘记拍照了,就将就着看吧