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江南春天限定美食，腌笃鲜(7/12)
准备好食材。
春笋剥去外壳，切去老头，清洗干净后切成滚刀块。锅中烧开水放入春笋焯一下水捞出。
骨头用清水浸泡半小时清洗干净，放入锅中加入适量清水煮开后加入味达美臻品料酒焯水捞出冲洗干净待用。
咸肉切块，放入锅中加入适量清水煮开后加入味达美臻品料酒煮开捞出。
百叶用剪刀剪成小长条打成结待用。
生姜切片，香葱打结。
把猪骨放入土锅中加入适量清水，水没过食材，煮开加入料酒再转小火煮1个小时。
咸肉和春笋待用。
把咸肉和春笋放入继续煮开转小火焖煮一个小时。
最后放入百叶结和适量盐煮5~10分钟，装盘上桌。
鲜香味美，真是鲜的掉眉毛哦
这道鲜香脆嫩 ，鲜美无比的腌笃鲜就好了，先来一勺奶白浓汤，再吃一口肉和笋，入口很清爽很鲜香哦。