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发面韭菜盒子(2/16)
面粉、酵母粉、盐、温水一起放入揉面机。
和面功能，15分钟揉好，然后等待面团发酵。
面团发好的样子。
面板上撒些干粉，把面团排气揣匀。
一分为二，面团内部的样子。
多余的面团直接分份儿，装袋冷冻保存。
韭菜碎，用食用油拌匀，这样不会出水。
粉条用热水提前泡软，鸡蛋打散，无水虾皮够咸。拌馅过程中没再加盐。
粉条切碎。
用生抽和食用油拌匀。
热油热锅先炒香虾皮，再倒入打散的鸡蛋液，用筷子划一圈，即关火盛出，剁碎放凉。这样处理过的鸡蛋比较软嫩。
所有材料加在一起，加些香油，搅拌均匀。
包起来。
电饼铛馅饼功能，烙起来。
成品。
烙好的盒子被喀左的陈醋双面浸一下，太好吃了。