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蒜香牛肉粒配番茄意面—西式料理轻松做#吃出健康，解决假胖#(13/15)
准备食材。
解冻好的牛排用厨房纸吸干表面的血水，切勿水洗。（冷冻的牛排连同包装袋一起放在冰箱的冷藏室之中，慢慢解冻，一般需放置12-24小时左右，肉的中心温度会达到0度。虽然此种方法需要的时间较长，但是肉汁流失比较少，只需要在吃之前24小时从冷冻室拿出放到冷藏室即可。）
将牛排切成边长2厘米左右的方块牛肉粒，蒜去皮去蒂。
将牛肉粒加海盐黑椒和牛排酱抓拌均匀，腌制15分钟。
番茄洗净切去上盖，挖出番茄肉备用。
锅中宽水煮开下入意面，煮8-10分钟。
煮好的意面沥水捞出备用。
锅中加入30毫升千岛源纯正茶油（千岛源茶油油性十分稳定，烟点可达210°C，煎炸时食物时油品不易变质，营养不流失）。
将蒜瓣下锅，中小火煎至表面金黄盛出，再盛出一部分蒜油备用。
将腌好的牛肉粒入锅。
大火翻炒至牛肉粒变色加入煎好的蒜瓣。
大火翻炒均匀即可。
另取一锅，加入刚才盛出的蒜油，放入番茄加适量盐炒成番茄酱。
放入煮好的意面翻炒均匀。
装盘后撒少量罗勒碎增香。学会这道菜，高大上的西餐搬回家，是不是很简单呢？