先来制作草莓酸奶慕斯糊部分，把淡奶油加糖，用电动打蛋器高速搅打到5～6分发，也就浓稠且流动状。打好放置待用
然后把吉利丁片，放在凉水里泡软，吉利丁片也可以用等量的吉利丁粉替代
把泡软的吉利丁片沥干水后，放在奶锅内，再倒入草莓果茸、牛奶，中小火加热至吉利丁片完全融化，即可熄火
煮好的液体晾凉1分钟后，和酸奶一起倒入淡奶油盆中，用刮刀翻拌均匀。酸奶一定要用原味的浓稠酸奶才可以
准备一个长方形盒子，底部铺上手指饼干。今天用到的盒子是饼干盒，尺寸大小是：长18cmx宽11cmx高5.5cm，大家制作的时候可以参考一下，这个量的慕斯糊，刚好可以装一盒。
倒入一半的慕斯糊，然后撒上草莓、树莓和蓝莓，可以多撒点，这样吃起来更过瘾。
再倒入剩下的慕斯糊，表面大致抹平整后，盖上盖子，送入冰箱冷藏两小时
接着来做草莓酸奶慕斯表面装饰部分，把淡奶油加糖，打到九分发状态，装进裱花袋，裱花嘴用的是10齿裱花嘴，挤在慕斯盒边缘一圈，中间再撒上草莓、蓝莓、树莓做装饰，就搞定啦！
然后把黑巧和牛奶倒入锅中，中小火加热至巧克力融化，且边缘略微冒泡，即可熄火。加热期间需要不停搅拌，避免糊底
蛋黄加糖打散至颜色变浅后，把牛奶黑巧液，趁热少量多次的倒进来，边倒边快速搅拌。刚开始倒入的时候，一定要慢动作，要不然很容易把蛋液烫熟结块。
趁着液体还有温度，把泡软的吉利丁片沥干水放进去，搅拌至完全融化后，送入冰箱，冷藏至液体变浓稠。温馨提示，如果这一步，你的吉利丁片没有很好的溶解，那么可以隔水加热至融化。
等牛奶黑巧蛋黄液已经变浓稠，从冰箱取出，倒入淡奶油盆中，翻拌均匀
将手指饼干铺在盒中，把黑巧慕斯糊倒入进来，表面晃动平整后，盖上盖子，送入冰箱冷藏2小时
等黑巧慕斯冷藏好后，就可以来做表面装饰部分了，把淡奶油、可可粉和糖倒在碗内搅打到9分发后，装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴，在慕斯盒内挤出一个个小球状，再撒上少许可可粉即可。
接下来做芒果慕斯，淡奶油加糖，用电动打蛋器，高速搅打到5～6分发。这里提示下大家，做任何慕斯糊，淡奶油都不需要打发的太硬，否则不好和后面材料融合，并且影响口感
把泡软的吉利丁片、牛奶和芒果果茸倒入锅中，小火加热至吉利丁片完全融化，即可熄火
煮好的液体晾凉1分钟，和酸奶一起倒入淡奶油碗内，混合均匀
接着我们把手指饼干，铺在盒子底部。手指饼干也可以用蛋糕片替代
然后倒入剩下的慕斯糊，表面晃动平整后，盖上盖子，送冰箱冷藏2小时
接下来，做芒果慕斯表面装饰部分，把百香果肉、泡软的吉利丁片、水、芒果果茸和糖倒入锅中，中小火加热至食材融合，即可熄火
晾凉到余温后，倒在慕斯盒内，再撒上芒果丁和小金桔，送到冰箱，冷藏至表面凝固，就搞定啦
成品看上去还不赖吧？好看又好吃，一点也不输给蛋糕店卖的
