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家庭版回锅肉(4/9)
准备一块上五花肉，花菜洗干净备用。
五花肉冷水下锅，放葱姜料酒煮熟，花菜炒水备用。
五花肉煮熟后捞出放凉切薄片，花菜捞出放凉，姜蒜也切薄片备用.
热锅倒入切好的肉爆出油、微微变黄就可以了。
爆香五花肉后加入蒜片，姜片、加2勺豆瓣酱，倒入生抽翻炒。
翻炒后是这样子的。
把炒过水的花菜倒进去。
五花肉和花菜翻炒均匀，最后加一勺白糖提味就好了。
上菜了。