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#吃出健康，解决假胖#少油低盐荷塘小炒(4/7)
材料都清洗干净，藕切片水里加几滴白醋浸泡藕片洁白不会氧化发黑，荷兰豆去筋，胡萝卜切片，刻出几朵花，也可以省略这步。
黑木耳提前温水泡发30分钟，葱姜切末。
水开后加一点油和盐，把藕片焯水2分钟捞出过凉水。
再把荷兰豆和胡萝卜也焯水后捞出，过凉水。这样蔬菜的颜色漂亮，也减少炒制的时间。
热锅倒油，爆香葱姜末。
把各种蔬菜放入锅里爆炒，加入1勺轻盐酱油，一小勺盐，一点花椒粉翻炒均匀。
最后滴几滴芝麻油出锅装盘，色香味俱全的荷塘小炒就好了。