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素糖醋鱼茄(2/4)
如图所示，茄子切断，再切片，茄子片两面切鱼鳞纹，用平底锅将茄片两面煎黄备用。
葱、姜、蒜切碎混合备用。
调料(大概小半碗即可)：小粉水、糖、醋、味极鲜酱油、盐混合。
热锅倒油，葱姜蒜炒香，下入茄片翻炒至熟，倒入调料翻炒，大火收汁即可。