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腌白菜(9/14)
白菜清洗干净，放在阳台上晾晒两天，白菜晒蔫吧！
蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末备用！
晾晒好的白菜切成丝！
切好的白菜丝放在大一点的盆里！
放入适量的盐！（按照10斤白菜3两盐的比例来放！比平时炒菜要稍微咸一点点！）
使劲儿揉搓均匀！
放入辣椒面，蒜末，姜末！
戴上一次性手套，揉搓翻拌均匀！
腌制半个小时！
装入无油无水的玻璃瓶中，腌制一个星期就可以吃了！吃的时候淋一点香油即可！
成品图
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