腌白菜(
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白菜清洗干净,放在阳台上晾晒两天,白菜晒蔫吧!
蒜瓣拍碎切成末,生姜切成末备用!
晾晒好的白菜切成丝!
切好的白菜丝放在大一点的盆里!
放入适量的盐!(按照10斤白菜3两盐的比例来放!比平时炒菜要稍微咸一点点!)
使劲儿揉搓均匀!
放入辣椒面,蒜末,姜末!
戴上一次性手套,揉搓翻拌均匀!
腌制半个小时!
装入无油无水的玻璃瓶中,腌制一个星期就可以吃了!吃的时候淋一点香油即可!
成品图
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