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肉包子，素馅豆腐包#吃出健康，解决假胖#(6/14)
1.酵母，白糖，泡打粉放入碗里，温水化开。 【如果实在不会发面，建议去买自发粉，保证都能发好。】
2.化开的酵母温水倒入面粉里面，一点一点的加，面粉搅拌成絮状。
3.面粉揉光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4.用发面的时间，我们来准备馅料。今天我调了两种馅，一种是猪肉馅，一种是豆腐馅。 猪肉搅成肉末，肉里面依次加，盐，鸡精，耗油，料酒，生抽，老抽和葱花，搅拌均匀。
5.搅拌均匀，我们的肉馅就做好了
6.接下来做豆腐馅，老豆腐切丁，一厘米差不多大小，倒入清水里面焯水，水开后1分钟即可捞出。
7.往焯好的豆腐里面加，盐，鸡精，生抽，老抽，姜蒜末
8.再加一点葱花和辣椒面
9.淋上热油，搅拌均匀即可
10.看，是不是很有食欲？
11.这时，我们的面粉也发酵的差不多了，充分揉面排气。
12.切成大小均匀的面剂子，擀皮，包包子
13.包好包子，发现家里的蒸布没了，临时用新的洗完布代替，还有两个没有馅，就当是馒头了，包子包好醒发10分钟。
14.水开后，上锅蒸15分钟，香喷喷的包子就出锅了。