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豆腐怎么做才更入味又下饭？(6/6)
锅里一点食用油和肥肉，把肥肉的油都煎出来，换成五花肉也行。
肥油煎出来，放花椒粉和干辣椒炒香。
一大勺老干妈放进来，小火炒匀，放姜丝和蒜瓣。加适量的水煮开。
这时候可加生抽和蚝油调味，盐一般不需要再放了。
再放豆腐，煮开后定时5分钟就可以了。
这时候已经入味了，出锅撒上小葱花就可以了。