这一次我切的略微大一点点，喜欢那种满口沙沙的感觉，切好的土豆条用清水冲洗2遍，过掉淀粉；
水开放入食盐，融化后把沥干的土豆条放入开水中，断生即可，不要煮太熟，炸的时候趴趴的；
准备一个干净无水的盆，用筷子把薯条夹到盆里，利用热气蒸发掉水份；
撒上淀粉，搅拌均匀，让每一根薯条挂上淀粉，以免冷冻后沾黏；
挂好淀粉的薯条如图所示，用保鲜袋分装后放入冷藏2小时左右，我喜欢过一夜再食用，冷藏的可以想吃的时候就拿来自己做，挺方便的，家里人多一次性可以多做一点；
取出冷冻的薯条，如果沾在一起了，摔打一下就分开了，空气炸锅预热5分钟放入薯条，水化涂抹油，空气炸锅15至20分钟，中途需要翻转以免糊，3至5分钟左右翻转一次；
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