安装App
#吃出健康，解决假胖#红糖大枣馒头(7/9)
准备几颗大枣，清洗干净之后去核，剪成小颗粒状
然后倒入破壁机中，加少量清水打成枣泥
破壁机我选的是米糊键，所以打出来的枣泥糊是热的，放到温热后放在面粉中，加3克酵母搅拌一下，让酵母充分融化
然后根据个人口味放入适量红糖
再加少量温水和成稍微偏硬一点的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
面团发酵好之后多揉一会儿排气，揉的时间久一点蒸出来的馒头更筋道。然后把面团分成小剂子再揉成椭圆形
揉好的馒头放锅先不要蒸，二次醒发十分钟，体积明显变大后开火，水开后蒸15分钟，关火闷三分钟
手工做出来的馒头特别的筋道，加入了红枣营养价值更高，有淡淡的枣香味，只放了一点点红糖，所以吃起来不会特别甜，微微的有一点甜味口感特别好
晚餐的菜品我搭配了红烧肉、腐乳藕片、蒜蓉油麦菜，还有蔬菜年糕汤，这些菜和馒头都非常的搭配，供大家参考