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元气 水蒸肉 老人娃娃都爱吃(5/5)
买回来的山药剁成泥!备用!很多人碰了山药皮会痒,我全程用口袋包着削皮!
买回来的肉剁成肉泥!里面放少许姜末!不爱吃就少放!
山药泥和肉沫混一起!放适量胡椒粉花椒粉 生抽 淀粉 盐鸡精搅拌均匀!淡点好些,后期还可以加!盐了不好改!
山药肉泥平铺在碗里!根据喜好放多放少!然后加适量温水,我放的不到45℃!再每碗里放点点姜!然后一个碗里打一个蛋!
放蒸锅蒸!一般水开后15分钟!可以用筷子剁一哈蛋黄,成型就好!端出来再适量放盐鸡精点点!再放点葱花就好!我在吃中药就没有放!放了葱花好看点! 我家四个人一人一碗!好好吃!肉嫩汤鲜!