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玫瑰蜜茶(9/17)
准备食材,柠檬直接用食盐搓果皮,一个柠檬一勺食盐,然后清水冲洗干净。如果先冲洗柠檬,食盐就化开了,颗粒小了搓不干净,再加量,浪费。
蜂蜜准备波美度大于42的熟蜂蜜,品质好。
墨红玫瑰,颜色深,对肾脏好。
柠檬切片,不能太薄大概3㎜厚,否则容易出汁过程中果肉容易断裂。用牙签拨去籽。用手会挤出果汁,做的时候容易干锅。
黄冰糖(比白冰糖营养高,甜度低一些)
玫瑰去蒂去籽,摘成花瓣,备用。
我用的不粘锅,全程小火。无水无油,放入柠檬和冰糖。
用勺子压一压,容易出汁。
看,出的果汁,用它来融化冰糖润湿花瓣
出汁后放入花瓣
不停翻拌
花瓣冰糖与柠檬融为一体,收汁了,就可以出锅了。看左边那个圈圈就是薄片,果肉断裂了。
放入无水无油的密封罐,放凉
看看四个柠檬,15朵玫瑰的量
放凉后加入蜂蜜,冰糖和蜂蜜依个人口味可适当加减。放冰箱,一夜后就可以食用了。
这是冰箱冷藏一晚的效果
冲水,可用。或者放到燕窝银耳里一起喝,方便,好坚持。