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三杯鸭(6/7)
鸭子半边，洗干净
鸭子焯水，放50克葱，50克姜，料酒3勺
准备好一杯酒，一杯油，一杯酱油
鸭子焯水后过冷水，沥干水，锅里放油把鸭子过油爆一下，有点金黄就好了，注意油不要贱到身上。
放洒，油，酱油，八角3个，葱50克，姜50克，蚝油3勺，冰糖少许。
煮到鸭子起胶就好了，放冷，汁另外用一个盘子装好。
放冷后，斩起来比较容易，食的时候点汁味道更好吃，好啦作品就完成了，祝豆友们星期六快乐！