翡翠青菜蛋花汤的做法_菜谱

1、把洗干净的泡青菜放一边，调点水淀粉，再把鸡蛋打入碗中放点盐搅拌均匀，备用。

2、把泡青菜杆和叶分开，切细备用。

3、锅中放水，烧开后放点橄榄油和盐，把泡青菜杆先放下去煮一下，大约3分钟再放叶子，5分钟后把水淀粉倒入锅搅拌一下，倒上鸡蛋液，就成鸡蛋花咯，根据自己口味再决定是否加盐了，煮2分钟，就0k。

4、出锅洒几滴香油，香喷喷清清淡淡的美味食品出炉咯。