牛腩萝卜汤(5/5)
牛腩切块用清水浸泡一个小时,中间换3次水,去除多余的血水,烧开水,加入牛腩和料酒、姜片焯水
锅内放入少许油加入牛腩稍微翻炒,加入一点点生抽给牛肉上色
加入水和八角,水要比较多,等下还要加萝卜,大火烧开后转小火慢慢煮1个小时
萝卜去皮切成和牛肉差不多大的块,放入锅中,烧开后转小火煮30分钟。
加入盐、零卡糖、鸡精调味,盛出来加入葱花碎和香菜碎即可