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正宗福建闽南海蛎煎（蚵仔煎家庭版）(3/8)
海蛎买来，放盆里清洗三四遍，主要洗掉碎海蛎壳。加地瓜粉，蒜叶切碎，稀粥一勺，不要水，拿筷子搅拌，海蛎破了鲜味溢出很好，不用味精哈哈！
热锅热油，锅铲摊开，下去煎成型，不要太厚，不容易熟，再转中火，慢慢煎熟，对面容易加蛋。
这个太薄了点，类似这样，加鸡蛋液，摊开，溢出一点也无妨。
怕不熟就再翻面煎一下。
还怕不熟就这样煎开再煎，一定要煎出脆皮才好吃
这种脆皮！最后加上海堤牌甜辣酱！给你们找个图
海堤牌甜辣酱。
这图网上找的，一般要做成这样正宗哈哈！