爆炒羊杂(3/7)
备好配料大蒜，干辣椒，葱丝，花椒粒，水葱段。
配料2姜片，红辣椒，
将羊杂倒入锅中，烧开，撇去浮沫，放入少量盐巴
将羊杂放入锅中干煸，使羊杂水份降低，干煸翻炒2至3分钟便可
起锅烧油，热锅后，依次放入大蒜，干辣椒，花椒，放入羊杂，开始爆炒，爆炒3至5分钟
放入洋葱丝，青辣椒，红辣椒，开大火翻炒，同时放入，盐巴，味精，鸡精，老抽，蚝油，生抽，少量醋，提现
精美装盘，四人餐！希望大家多多关注，一起提高。