海虹多数都是靠足丝依附在绳子上生长的,都是一串一串的,每一个单独摘下来,多次在盆中清洗,洗净泥沙后控干水分。
海虹最简单的吃法就是清煮,清煮海虹注意两个要点:一不要加盐,海虹生长在海水里,自带盐味。二不要加水,干锅煮海虹就可以。
2斤海虹我从开火到关火一共三分钟,再闷一分钟即可。千万注意不要过火哦,海虹过火肉肉会缩小哦!看看为啥不加水?海虹本身自带水分,清煮之后不仅没有干锅还会出来水分哦!
肥美的海虹上桌了,喜欢沾酱汁的可以自调酱汁,我们住海边的多数吃原味。
每一个海虹都有足丝,这个是不能吃的哦!一定要把它摘除。