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超简单的清蒸多宝鱼(2/4)
这条多宝鱼买来的时候已经处理好了，很干净，只需要用水清洗一下即可。打开包装，用水清洗，去掉二维码铁扣(上边写的无毒无害，估计没有工具的话带着蒸也是可以的)，擦干表面水分。
在鱼身正反两面划十字刀花，方便稍后腌制入味。表面撒上盐和白胡椒粉，腌制20分钟。
准备鱼盘，铺上姜末和葱段。鱼身上也放上，蒸过之后鱼身表面的葱姜要去掉，换新的
蒸锅加水烧开后，放入多宝鱼，大火蒸15分钟，取出，倒出盘中多余的汤水。在鱼身上再次放上葱丝。另起锅烧油，加入花椒烹香，淋入蒸鱼豉油，炝锅后倒在鱼身上，美味既成！