猪肉青菜馅饺子(4/5)
这样的青菜用了5棵洗净放锅里焯水，剁碎挤干水
调料的用量标准如图中所示，盐按个人口味，放1/3就可以了。
肥瘦为3:7（肥3瘦7）的肉绞肉馅，放入老抽、生抽、蚝油、鸡蛋、糖、胡椒粉、盐、生姜末、葱末、再放点鸡汁更鲜，将调味料都放入肉馅后搅拌均匀，然后把青菜碎放入再搅拌
我做的是挤饺的方法，边会薄些。
水开后下入饺子，煮会用铲子推一下防止粘锅，盖上盖等水开后放入凉水在煮，依次再开后点凉水共计三遍，鲜香的饺子成品出锅，配上香醋，太棒了。