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腌野葱(8/8)
山上摘的野葱回家清洗干净，沥干水分。
在等野葱沥干水分的空余时间，一个苹果用榨汁机榨成汁。
把苹果汁放进野葱里
再放入适量的辣椒酱，我放的是自己家秘制的辣酱，实在找不到的可以买剁椒，根据自己吃的辣度来决定放多少。
再放入适量的盐
放入盐，糊辣椒和辣酱，苹果汁以后，用手把所有食材抓匀。让野葱每一根都能裹到。
抓匀好的野葱，装进密封罐里，有坛子的可以用坛子，坛子腌制出来的个人感觉口干更好些，密封罐要无油无水，这样保存时间久。边放进罐子边把野葱压紧，这样做的目标是为了让野葱更充分的发酵。
大概放置个三四天就可以吃了。