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春天里鲜掉眉毛的“炒合菜”(2/7)
粉条一把下水煮软。
捞出以后，加入食用油几滴，老抽几滴，拌匀。 这步的目的是粉条不互相粘连，而且颜色好看。
鸡蛋加盐搅拌，下锅滑散。炒成鸡蛋碎一些。
葱蒜下锅炒香，加入胡萝卜丝翻炒几下。
然后加入绿豆芽，粉条，鸡蛋碎。 生抽，蚝油，盐和味精调味。
加入韭菜翻炒，即可出锅。
这个搭配味道很鲜，卷烙馍很配。