春天里鲜掉眉毛的“炒合菜”(
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粉条一把下水煮软。
捞出以后,加入食用油几滴,老抽几滴,拌匀。 这步的目的是粉条不互相粘连,而且颜色好看。
鸡蛋加盐搅拌,下锅滑散。炒成鸡蛋碎一些。
葱蒜下锅炒香,加入胡萝卜丝翻炒几下。
然后加入绿豆芽,粉条,鸡蛋碎。 生抽,蚝油,盐和味精调味。
加入韭菜翻炒,即可出锅。
这个搭配味道很鲜,卷烙馍很配。