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奥利奥麻薯(5/9)
将粉类混合过筛到碗中,再加入除黄油和奥利奥以外的材料,用刮刀切拌至无干粉状态;
把面团放台面,反复揉搓至均匀状态,再分次加入软化的黄油,借助刮板反复揉搓;
揉好的面团表面很光滑;
加入奥利奥碎,再次揉均匀即可;
将揉好的面团分成约20g每份,揉圆后排入垫油布的烤盘
CO750S蒸汽烤箱,提前上下火190度预热好,将烤盘放入中层,温度调整为上下火180度,烘烤约35分钟;
烘烤结束,麻薯包出炉,放网架晾凉即可;
准备馅料:(将奥利奥碎用料理机打成粉状)淡奶油加细糖、盐和朗姆酒打发至有清晰纹路状态,加入奥利奥碎拌匀,装入配圆花嘴的裱花袋备用;
冷却的麻薯从底部扎一个小洞,然后挤入奥利奥咸奶油,冷藏后食用,软软糯糯,口感更佳哦!